HomeHeilbutt mit Kapern
Heilbutt Grenobler Art
Die Butter in einer Pfanne erhitzen , die Heilbuttscheiben darin bei mittlerer Hitze braten (von jeder Seite ca. 5 Minuten). Nicht zu heiß braten, da sonst die Butter verbrennt.
Den gebratenen Heilbutt aus der Pfanne nehmen , warm halten.
Die abgetropften Kapern zusammen mit dem Zitronensaft , dem Zucker in die Butter rühren.
Die fertige Soße über den Heilbutt geben , servieren.
Freunde essen dazu gerne Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Fischfilet, Heilbutt (wir nehmen meist Heilbuttsteaks) |
| Salz und Selleriesalz | |
| Mehl | |
| 50g | Butter |
| 1Glas | Kapern, (ca. 40 - 60 g) |
| 1 | Zitrone(n) - Saft davon |
| 1TL | Zucker |
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