Kascha

Leckere und mächtige Nachspeise

Backofen auf 220° Grad vorheizen. Sahne (oder Milch) langsam aufkochen lassen , Grieß unter Rühren einstreuen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Kardamom-Kapsel öffnen, die Samen zerdrücken , zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Mandeln , Zimt unter den fertigen Grieß heben.

Eine Auflaufform einfetten. Hälfte der Grießmasse einfüllen, Konfitüre drauf verteilen , dann mit der restliche Grießmasse bedecken. Mit ein wenig Zucker bestreuen. Auflauf ca. 8-10 Minuten in die Mitte des Ofens schieben (bis der Zucker obenauf goldgelb ist).

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten , darüber streuen.

Achtung: Kardamom ist nicht jedermanns Geschmack , kann auch ohne Probleme weggelassen werden!
Im Originalrezept wird der Auflauf nach dem Backen noch mit kandierten Früchten bestreut, das lasse ich aber auch weg.

Zutaten

250ml	süße Sahne (alternativ Milch, wenn nötig)
100g	Grieß (Weichweizen)
1	Kardamom (Kapsel)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Mandel(n), gehackt
½TL	Zimt
100g	Konfitüre (Kirsche)
50g	Haselnüsse, gehackt
50g	Walnüsse, gehackt
	Fett für die Auflaufform
etwas	Zucker zum Bestreuen

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