Freud - und - Leid - Suppe

Hühnerbrühe mit Gemüse und Sterchennudeln

Blumenkohlröschen putzen , in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Mit den Spargelstangen ebenso verfahren. Beide Gemüsesorten mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser holen , in kaltem Eiswasser abschrecken.
Die Sternchennudeln im Gemüsesud bissfest garen , abgießen. Hühnerbrühe nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen. Alle Zutaten zugeben , erwärmen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen , sofort servieren.

Tipp: Unbedingt Eierstich , feine Mettbällchen mit in die Suppe geben, dann schmeckt es doppelt so gut.

Zutaten

	Blumenkohl, 12 Röschen davon
8Stange/n	Spargel, grüner
4EL	Nudeln (Sternchennudeln)
1Liter	Geflügelbrühe, kräftige
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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