Schleswig Holsteiner Rübenmalheur

Rezept für Schleswig Holsteiner Rübenmalheur

Das Kasslerbauchfleisch mit Wasser ansetzen , ca. 1 St,e garen. Dann das Kasslerfleisch aus der Brühe nehmen , klein schneiden. Rüben, Kartoffeln , Möhren putzen, würfeln , ebenfalls in der Brühe gar kochen. Das alles dann schon mal mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die Mettenden , das Kasslerbauchfleisch zum Schluss noch ca. 10 Min. mitkochen.
Den Porree , die Zwiebeln klein schneiden, sowie den Speck würfeln. Speck in der Pfanne auslassen , die Zwiebeln mit den Porreeringen darin ausbraten.
Dann über das fertige Gericht gießen , servieren.

Zutaten

1kg	Kasseler - Bauch
4	Würstchen (Mettenden)
1kg	Rübe(n)
1kg	Kartoffeln
1kg	Möhre(n)
1Stange/n	Porree
1große	Zwiebel(n)
300g	Speck
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Wasser

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