Nudel - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto

Rezept für Nudel - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto

Die Farfalle werden al dente gekocht, abgeschreckt , zum Auskühlen beiseite gestellt.
Aus den flüssigen Zutaten , dem Pesto eine Sauce bereiten. Den zerkleinerten Mozzarella 10 Minuten darin marinieren. Dann die Tomaten , die Nudeln dazugeben.
Der Salat sollte dann bis zum Verzehr noch ca. 30 Minuten ziehen können.

Zutaten

6EL	Balsamico
4EL	Calvados (alternativ Apfelsaft)
3EL	Pesto Genovese
8EL	Olivenöl
500g	Nudeln (Farfalle)
500g	Cherrytomate(n), halbiert oder geviertelt
500g	Mozzarella, gewürfelt oder klein gezupft

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