Gemüsepfanne mit Knoblauchbrot

Rezept für Gemüsepfanne mit Knoblauchbrot

Baguette aufschneiden, mit Butter bestreichen , 1 Knoblauchzehe darauf verteilen. Im Ofen rösten. Paprika würfeln, Zucchini , Lauch in Scheiben schneiden, Thymian mit 1 Knoblauchzehe hacken.
Paprika in einer großen Pfanne anbraten (3 Min.), Zucchini dazu (2 Min.), jetzt Lauch, Thymian , Knoblauch dazu. Noch 2 Min. braten.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale , -saft würzen , Käsewürfel darüber streuen. Mit dem Knoblauchbrot servieren.

Wichtig: Genau an die Garzeiten halten, damit das Gemüse den richtigen Biss hat.

Zutaten

1	Baguette
2Zehe/n	Knoblauch
700g	Paprikaschote(n), bunt gemischt
400g	Zucchini
200g	Lauch
8Zweig/e	Thymian
1TL	Zitrone(n), die Schale davon
2EL	Zitronensaft
200g	Feta-Käse, oder anderen Käse

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