Rezept für Nussecken
Aus Mehl, Zucker, Eigelb , Margarine einen Knetteig herstellen. Eine St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf ausrollen. Geht am besten mit Klarsichtfolie über dem Teig. Wird ein sehr dünner Boden! Dann Fett, Zucker Wasser , Rum in einem Topf schmelzen , einmal aufkochen lassen. Die Nüsse unterrühren , dann das zu Eischnee geschlagene Eiweiß. Masse auf dem Boden verteilen. Bei 175°C ca. 25 Min hell abbacken. Sofort in Stücke schneiden (geht sehr gut mit dem Pizzaroller). Nach dem erkalten die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.
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