Schmetterlingssteaks mit Creme fraiche

Rezept für Schmetterlingssteaks mit Creme fraiche

Die Steaks mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Das Mett mit Salz , Pfeffer würzen , das Ei untermengen.
Die Mettmasse auf den Steaks verteilen. Die Zwiebelringe auf den mit Mett bestrichenen Steaks geben. Jetzt Creme fraiche oder Schmand dick (je nach Geschmack) darauf streichen.
Die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , ca. 20-25 Min. bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Kurz vor Ende der Backzeit den Käse auf die Steaks legen , noch so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist.
Auf Toast servieren.

Dazu einen grünen Salat reichen.

Zutaten

2	Schweinesteak (Schmetterlingsteaks)
125g	Mett (Schwein)
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
4EL	Crème fraîche oder Schmand
2Scheiben	Käse (Gouda oder Butterkäse)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
2Scheiben	Toastbrot

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