Obsttassenkuchen

Rezept für Obsttassenkuchen

Die Eier mit Zucker , Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Öl, Wasser, Mehl, , Backpulver darunter heben.
Auf einem gefetteten Blech (alternativ mit Backpapier ausgelegt) verteilen. Die Aprikosen (Marillen) waschen, halbieren , entkernen. Den Teig mit den Früchten belegen , im vorgeheizten Backrohr bei 220° Grad in ca. 30 - 35 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Tasse	Öl (Sonnenblumenöl)
1Tasse	Wasser
3Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
500g	Aprikose(n)
	Fett für die Form

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