Champignons à la Crème

Rezept für Champignons à la Crème

Die Pilze putzen , waschen ( große Köpfe halbieren ). Die Zwiebel fein würfeln. Die Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel darin andünsten , den Wein hinzugeben. Die Pilze hinzufügen , im zugedeckten Topf gar dünsten lassen bis die Flüssigkeit zur Hälfte eingekocht ist.
Crème fraîche unterrühren, kurz aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Worcestersauce abschmecken. Mit Kräutern bestreuen.
Die Dünstzeit beträgt etwa 20 Minuten.

Zutaten

500g	Champignons
1	Zwiebel(n)
30g	Butter
100ml	Wein, weiß
150g	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
	Worcestersauce
1EL	Kräuter, gehackt

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