Nudelauflauf mit grünen Bohnen

Rezept für Nudelauflauf mit grünen Bohnen

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, nach ca. 2 Minuten die geputzten, kleingeschnittnen Bohnen dazugeben. Nach der Kochzeit von ca. 10-12 Min. Nudeln , Bohnen in ein Sieb abgießen , kalt abschrecken.
Getrocknete Tomaten , evtl. auch die Salami kleiner schneiden.
Auflaufform mit dem Öl einfetten.
Nudeln, Bohnen, Tomaten , Salami in die Auflaufform geben.
Eier , Sahne bzw. Creme fine mixen , mit Salz, Pfeffer, Muskat , Bohnenkraut abschmecken. Über den Auflauf gießen , anschließend mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Sonnenblumenkerne obendrauf streuen , im vorgeheizten Backofen ca. 35-45 Minuten bei 220°C garen.
Heiß servieren.

Zutaten

300g	Nudeln (Penne oder Rigatoni)
500g	Bohnen, grüne, frisch oder TK
100g	Salami, luftgetrocknet, in Scheiben geschnitten
125g	Tomate(n), getrocknet
5	Ei(er)
250ml	Sahne (alternativ Creme fine)
150g	Käse, geraspelt
	Bohnenkraut
2EL	Olivenöl
30g	Sonnenblumenkerne
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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