Tintenfischreis

Rezept für Tintenfischreis

Den Tintenfisch in wenig Wasser weich kochen, danach in Stücke schneiden.
Die Zwiebel in heißem Öl bräunen, danach den geschälten Tomaten , die Tintenfischstücke dazugeben , mit 4 Schalen Wasser aufgießen, den Reis dazugeben, mit Salz , Lorbeerblatt würzen , auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln lassen; eventuell mit noch etwas Wasser aufgießen, falls zuviel Flüssigkeit verdampft ist.
Den Tintenfischreis mit Petersilie , Zitronenvierteln in einer Schüssel anrichten.

Zutaten

750g	Tintenfische
1große	Zwiebel(n), gehackt
3EL	Olivenöl
1große	Fleischtomate(n), geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
250g	Reis
2	Lorbeerblätter
1EL	Petersilie, gehackt
1	Zitrone(n), in Viertel geschnitten

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