Nudelsalat mit Tabasco, Paprikapulver und Currypulver

Rezept für Nudelsalat mit Tabasco, Paprikapulver und Currypulver

Eier hart kochen , abkühlen lassen. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Währenddessen Zwiebel, Apfel , Eier schälen , zusammen mit Gurken , Würstchen würfeln. Nudeln mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Apfel, Eiern, Gurken , Würstchen mischen.
Mayonnaise mit Joghurt , Gewürzen verrühren. Petersilie hacken , der Mayonnaise beifügen. Die Marinade unter den Salat mischen , bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Habe dieses Rezept selber vor geraumer Zeit im Internet entdeckt (kann mich nur nicht mehr an die Seite erinnern) , fand es richtig lecker. Falls der oder die Erfinder/in dieses entdeckt, nochmals vielen Dank.

Zutaten

2	Ei(er)
250g	Nudeln (Hörnchen, Spirellis o.ä. )
1EL	Salz für das Nudelwasser
150g	Erbsen (TK), gekocht
150g	Möhre(n) (TK), gewürfelt, gekocht
1große	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Apfel, gewürfelt
2	Gewürzgurke(n), gewürfelt
2	Bockwurst (alternativ Wiener oder Fleischwurst), gewürfelt
80g	Mayonnaise
4EL	Joghurt (Magerjoghurt)
2EL	Tomatenketchup
1TL, gestr.	Pfeffer, schwarzer
1TL, gestr.	Paprikapulver, edelsüß
¼TL	Currypulver
2Spritzer	Tabasco
¼Bund	Petersilie

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