Kartoffelcremesuppe mit Krabben

Rezept für Kartoffelcremesuppe mit Krabben

Butter oder Margarine erhitzen , Zwiebelwürfel darin dünsten. Kartoffelwürfel dazugeben, mit Brühe aufgießen , zum Kochen bringen. Ca. 20 Min kochen lassen. Suppe pürieren oder nach Belieben durch ein Sieb passieren. Sahne hinzufügen , erneut erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer , Basilikum nach Geschmack würzen.
Die Suppe auf Tellern anrichten, mit Krabben bestreuen , sofort servieren.

Tipp: Schmeckt ohne Krabben auch sehr gut.

Zutaten

2	Zwiebel(n), gewürfelt
15g	Butter oder Margarine
250g	Kartoffeln, gewürfelt
500ml	Gemüsebrühe
125ml	Sahne
100g	Krabben
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, feingehackt (oder getrocknet)

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