HomeEis - Muffins Cappuccino
ein cooler Sommer - Hit
Je 2 Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinsbleches legen , jeweils einen Keks hineinlegen.
Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen. 250 g Sahne steif schlagen.
Eigelb, Espressopulver , Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Erst die Sahne, dann den Eischnee darunter heben. In die Papierförmchen verteilen , das Blech dann für ca. 2 St,en einfrieren.
125 g Sahne halbsteif schlagen, dabei den Vanillinzucker einrieseln lassen. Je einen Klecks Sahne auf den Muffins verteilen. Mindestens (!) 2 St,en weiter einfrieren.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Zutaten
| 2EL | Kaffeepulver (Espresso), instant, gehäufte |
| 12kleine | Kekse (Florentiner), runde |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Schlagsahne |
| 125g | Schlagsahne |
| 60g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
mehr...
Empfehlung
