HomeOver - the - top Fudge Brownies
Rezept für Over - the - top Fudge Brownies
Eine 20 x 30 cm große Form einfetten , den Boden mit Backpapier auslegen (alternativ 26 cm Springform oder das Backblech entsprechend mit Alufolie eingrenzen).
Die 200 g dunkle Schokolade mit der Butter in eine hitzefeste Schüssel geben. Die Schüssel so lange über eine Pfanne mit leicht kochenden Wasser stellen bis alles geschmolzen ist. Ab , an umrühren. Anschließend abkühlen lassen.
Hacke die Zartbitterschokolade, die Vollmilchschokolade , die weiße Schokolade in Stückchen (alternativ kann man auch Raspel verwenden).
Eier, Zucker , Vanillearoma mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gebe dies zu der Schokoladen-Butter-Mischung, zusammen mit dem gesiebten Mehl , dem Kakaopulver. Verrühre alles, bis es gerade so vermengt ist (nicht überrühren).
Mische die Zartbitter- , die Vollmilchschokolade, gebe davon die Hälfte zu dem Teig bei, gib dann die weißen Schokoladenstücken zu , vermische es gut.
Gib die Mischung in die vorbereitete Form. Streue die restlichen Schokoladenstückchen drüber , drücke diese leicht ein. Schiebe die Form in den Backofen , lass den Teig ca. 45-50 Min. backen. Lasse den Teig komplett in der Form auskühlen , stelle diese dann für 2-3 St,en in den Kühlschrank, bis alles fest ist. Schneide den Teig in Quadrate , bestäube ihn mit dem Kakaopulver.
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter ca. eine Woche im Kühlschrank.
Zutaten
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