Süße Pfannkuchen vegan

einfach, sehr leicht abwandelbar, z.B. als Vollwertrezept

Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

In einer Pfanne etwas Fett erhitzen , mit einer Kelle genügend Teigmasse hineingeben. Durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Etwa 2-3 Minuten von jeder Seite auf mittlerer Stufe ausbacken.

Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Konfitüre, Nuss-Nougatcreme o.ä. servieren.

Zutaten

1Tasse	Apfelsaft, klar oder naturtrüb
2TL	Backpulver
2Tasse/n	Weizenmehl
2TL	Sirup, braun, oder Zucker, oder anderes Süßungsmittel
1Tasse	Sojamilch
1Prise	Salz
	Pflanzenfett, zum Braten

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