frisches, saftiges Sommerrezept
Tomaten waschen, halbieren , wie Zwiebel (nur größer) in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, die gewürfelten Tomaten dazu geben , etwas dünsten. Die gehackten Knoblauchzehen dazu geben , kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Brühe würzen. Die frischen, gehackten Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano) dazu geben, umrühren , ganz zum Schluss den klein gewürfelten Mozzarella hineingeben. Die Pfanne (Topf) sofort von der Kochstelle nehmen , umrühren. Der Käse soll nicht gleich sofort vollständig schmelzen.
Für alle Nudelsorten geeignet.......passt auch zu Reis.
Home
