Schweinelende in Blätterteig

Rezept für Schweinelende in Blätterteig

Blätterteig auftauen , überlappend auslegen. Überlappkanten mit Eiweiß bestreichen , festdrücken. Die Lende würzen , mit Leberwurst bestreichen. Nun in den Blätterteig einwickeln. Die Rolle auf ein Backblech legen , mit verquirlten Milch , Eigelb bestreichen.
Bei 200° 20-40 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.

Zutaten

1	Schweinelende
50g	Kalbsleberwurst
1Pck.	Blätterteig
1EL	Milch
1	Eigelb
1	Eiweiß
	Salz
	Pfeffer

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