Chinateller

Rezept für Chinateller

Den Schweinenacken in Streifen schneiden. Mit Speisestärke, Salz , Pfeffer vermischen. Das Fleisch dann in etwas Öl anbraten , anschließend aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln in Streifen schneiden, in der Pfanne glasig dünsten. Erbsen , Ananasstücke hinzugeben. Das Fleisch wieder zufügen, mit ca. 2/3 des Ananassaftes ablöschen. Mit Sojasauce, Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken , aufkochen lassen. Den restlichen Ananassaft mit 2 TL Speisestärke vermischen, in die Pfanne geben , das Ganze damit binden (sollte dies zu wenig Sauce sein, kann mehr Ananassaft dazu gegeben werden oder, wem das zu süß ist, etwas Wasser). Auf Tellern anrichten , servieren.

Passend hierzu ist Reis, am besten Curry-Reis.

Tipp: Dieses Gericht schmeckt auch gut mit Geflügelfleisch. Um Zeit zu sparen, nehme ich auch fertig geschnetzeltes Fleisch, dann spare ich das Schneiden.
Das Zubereiten ist auch in einem Wok möglich.

Zutaten

1kg	Schweinenacken, in Scheiben geschnitten
1EL	Speisestärke
	Salz
	Pfeffer
6EL	Öl
150g	Ananas, gestückelt ( aus der Dose)
3EL	Sojasauce
2EL	Zucker
125ml	Ananassaft
2TL	Speisestärke
1Paket	Erbsen (TK), großes
200g	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)

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