Schoko - Cheese - Cake

Rezept für Schoko - Cheese - Cake

Fett schmelzen , abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Dann das Fett dazu gießen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Springform einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Teig auf dem Formboden ausrollen.

Eier mit 150 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Frischkäse, 50 g Sahne , die Stärke unterheben, dann den Sahnequark dazu. Käsemasse auf den Teig streichen. Bei vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 55-60 Min. backen.
Danach abkühlen lassen.

Schokolade grob zerkleinern , mit dem Rest Sahne , dem Kokosfett bei schwacher Hitze schmelzen. 15-20 Min. abkühlen lassen , dann auf den Kuchen streichen.
Ca. 2 Std. bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten

125g	Butter
225g	Mehl
1TL	Backpulver
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
2EL	Kakaopulver
3m.-große	Ei(er)
200g	Doppelrahmfrischkäse
250g	Sahnequark
250g	Schlagsahne
30g	Speisestärke
300g	Schokolade (Zartbitter)
25g	Kokosfett
etwas	Paniermehl
	Fett für die Form

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