Zucchinisuppe mit Pfefferminze
für heiße Tage
Die Zwiebel , den Knoblauch schälen. Fein hacken , in erhitztem Öl anbraten. Fleisch in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben , mitbraten. Die geputzte , in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben , mit anschwitzen. Die Tomaten häuten , entkernen. In Würfel schneiden , zugeben. Mit der Brühe auffüllen , das ganze bei mäßiger Hitze 10-15 Min. kochen lassen. Anschließend die Sahne untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft kräftig abschmecken. Die Suppe mit angerührter Speisestärke leicht binden. Gehackte Pfefferminze untermischen , servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
