Bratwurstpastete

Ideal für Partys

Die Petersilie waschen, trocken tupfen , klein schneiden. Die feine rohe Bratwurst aus dem Darm ziehen, die Hälfte der Petersilie unterziehen. Diese Masse in eine Aluschale geben , glatt streichen. Das Schweinefilet mit Salz , Pfeffer würzen , danach mit den Baconscheiben umhüllen. Anschließend auf die feine Bratwurstmasse geben. Dann die grobe Bratwurst mit der restlichen Petersilie mischen , auf dem Schweinefilet verteilen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 60 Minuten backen. Danach aus der Form nehmen , wie eine Pastete aufschneiden.

Die Pastete kann warm , kalt gegessen werden. Dazu passt frisches Baguette, eine Knoblauchsoße oder ein grüner Salat.

Zutaten

500g	Bratwurst, feine, rohe
500g	Bratwurst, grobe, rohe
1	Schweinefilet
100g	Bacon, in Scheiben
1TL	Salz
1TL	Pfeffer, weiß
1Bund	Petersilie

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