Putenschnitzel mit Kartoffelkruste

Rezept für Putenschnitzel mit Kartoffelkruste

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel mit kaltem Wasser abbrausen , mit Küchenpapier trockentupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzel darin bei starker Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Anschließend mit Salz , Pfeffer würzen , auf ein Backblech geben.

Salbeiblätter waschen , trocken tupfen. Kartoffeln pellen , in Scheiben schneiden. Auf die Schnitzel legen , mit Salbeiblättern belegen. Käse mit Creme fraiche verrühren, salzen , über die Kartoffeln geben. Mit rosa Pfeffer bestreuen , im Ofen 12-15 Minuten überbacken.

Dazu passt frischer Salat.

Zutaten

8	Putenschnitzel oder Hähnchenschnitzel, dünn
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Salbei - Blätter
350g	Pellkartoffeln
100g	Käse, gerieben
2EL	Crème fraîche
	Pfeffer, rosa

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