Hähnchenspieß mit Aprikosen - Curry - Dip

Rezept für Hähnchenspieß mit Aprikosen - Curry - Dip

Aprikosen in kleine Würfel schneiden , im Orangensaft ca. 1-2 St,en einweichen. Den Ingwer in feine Würfel schneiden , mit den restlichen Zutaten zu den Aprikosen geben. Alle Zutaten mit einem Mixstab fein pürieren.

Hähnchenbrüste in ca. 3 cm große Würfel schneiden , auf 8 Holzspieße stecken. Die Spieße mit Asia-Gewürzsalz würzen , in der Pfanne mit Butterschmalz goldbraun braten.

Die gebratenen Hähnchenspieße mit dem Aprikosen-Curry-Dip servieren. Dazu Risotto , grünen Salat reichen.

Zutaten

120g	Aprikose(n), getrocknet
120ml	Orangensaft
10g	Ingwer, frisch
150g	Joghurt
50g	Cashewnüsse
2EL	Zitronensaft
100g	Sahne
1TL	Currypulver
1TL	Honig
1Msp.	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
8	Hähnchenbrüste (á 100 g)
40g	Butterschmalz und Asia - Gewürzsalz

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