Bier - Brotsuppe

Rezept für Bier - Brotsuppe

Zwiebeln in Streifen schneiden , in dem Schweineschmalz goldbraun rösten. In einen großen Topf geben , die heiße Brühe darüber gießen. Salzen , mit Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen.
Jede Brotscheibe in vier Teile schneiden, in Bier tränken , in Butter knusprig backen. Jeweils vier Brotstücke in einen Suppenteller legen , mit heißer Brühe übergießen. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

2m.-große	Zwiebel(n)
40g	Schweineschmalz
1 ¼Liter	Rinderbrühe
	Salz
	Pfeffer
4Scheiben	Brot (Roggenbrot)
½Liter	Bier, Bockbier
50g	Butter
2EL	Schnittlauch, geschnitten

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