HomeExotische Grütze mit Trüffelsahne
Rezept für Exotische Grütze mit Trüffelsahne
Pralinen grob zerteilen, in der Sahne auf kleiner Flamme schmelzen. Am besten über Nacht kalt stellen, vor dem Servieren wie normale Sahne aufschlagen (zur Not reichen einige St,en in der Kühlung)
Grütze:
Die Früchte schälen , in m,gerechte Stücke/Spalten schneiden, in einer (hitzebeständigen) Schüssel mischen. Vom Maracuja-Nektar ein paar Löffel abnehmen , mit der Stärke mischen. Restlichen Saft mit dem Zucker zum Kochen bringen, Stärke einrühren, noch mal aufkochen , über die Früchte gießen. Gut durchrühren , zugedeckt kalt stellen, am besten über Nacht.
Zum Anrichten Fruchtgrütze , Trüffelsahne auf Dessertteller geben, mit Ananasspalten (von der anderen Hälfte) , aufgeschnittenen Trüffeln garnieren. Physalis sieht auch schön dazu aus. Natürlich kann man auch getrennt anrichten, nach einem deftigen Essen zum Beispiel.
Zutaten
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Papaya |
| ½ | Ananas, frische |
| 2 | Kiwi |
| ½Liter | Maracujasaft oder Mangonektar |
| 40g | Speisestärke |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1EL | Zucker |
| 100g | Konfekt (Trüffel, z.B. Kokostrüffel, Champagnertrüffel, helle Sorte) |
| 200ml | Sahne |
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