Schollenfilets mit Kräuterfrischkäse - Sud aus der Mikrowelle

Rezept für Schollenfilets mit Kräuterfrischkäse - Sud aus der Mikrowelle

Filets säubern, säuern, salzen. Mit Frischkäse bestreichen , mit Basilikumblättern reichlich belegen. Filets aufrollen , beiseite legen.
Salzkartoffeln NICHT auf dem Ofen, sondern in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle 4-5 bei 600° zubereiten.
Die Schollenfilets auf die Kartoffeln stellen , nochmals alles ca. 12 bei 600° in die Mikrowelle geben.
Danach Créme fraiche über die Filets geben , nochmals, mit Salz , Zucker abgeschmeckt, über den Fisch geben , 1/600° erhitzen.
Am Tisch servieren, Salz- u. Pfeffermühle dazustellen.

Zutaten

480g	Fischfilet, Schollenfilets (4 Stck.)
150g	Frischkäse mit Kräutern
100g	Crème fraîche
2EL	Zitronensaft
½Bund	Basilikum
	Salz
	Zucker
4Port.	Kartoffeln, geschält

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