Lungenbraten mit Tomaten - Oberssauce

Rezept für Lungenbraten mit Tomaten - Oberssauce

Schweinslungenbraten in Stücke schneiden, diese mit Speck umwickeln , in eine Auflaufform schlichten. Schlagsahne, Paprikapulver, Tomatenmark, Ketchup, Salz , Pfeffer einmal kurz aufkochen, über das Fleisch gießen , bei 180° ca. 15 - 20 Minuten im Rohr braten.
Beilage: Spätzle , Salat

Zutaten

1	Schweinebraten (Schweinslungenbraten)
200g	Speck, Bauchspeck, hauchdünn geschnitten
½Liter	Schlagsahne
1EL	Paprikapulver
2EL	Tomatenmark
1EL	Tomatenketchup, scharfes
	Salz und Pfeffer

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