Cashew - Zwiebel - Reis

schöne Beilage zu Currygerichten oder gebratenem Fleisch

Zwiebeln , Nüsse im heißen Fett leicht bräunen. Cumin , Kurkuma dazugeben, kurz mitbraten.
Reis dazugeben, gut durchmischen, salzen , mit dem Wasser ablöschen, aufkochen lassen.
In ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze , geschlossenem Deckel ausquellen lassen.
Ggf. etwas Wasser dazu geben.

Zutaten

1EL	Öl
1	Zwiebel(n), fein gehackt
80g	Cashewnüsse, gehackt
½TL	Kreuzkümmel, (Cumin)
1TL	Kurkuma
250g	Basmati, gewaschen
500ml	Wasser
	Salz

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