Curry - Geschnetzeltes mit Cashewkernen und Bananen

Rezept für Curry - Geschnetzeltes mit Cashewkernen und Bananen

Schweinefilet schnetzeln , in zwei Partien in der Pflanzencreme anbraten. Die gesamte Menge Fleisch zusammen mit den Cashewkernen in die Pfanne zurückgeben , mit Curry bestäuben. Alles zusammen unter Rühren noch einmal ca. 3 Minuten braten, sodass der Curry gut verteilt ist.

Bananen schälen, in Scheiben schneiden, zum Geschnetzelten geben , vorsichtig umrühren. Mit Cremefine ablöschen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Spätzle , Basmati.

Zutaten

600g	Schweinefilet
3EL	Fett (Pflanzenreme)
75g	Cashewnüsse, ungesalzen
2EL	Currypulver
2	Banane(n)
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
	Salz und Pfeffer

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