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Resteverwertung mit Kartoffeln
Die Zwiebeln vierteln. Zwiebeln, gekochte Kartoffeln (vorzugsweise Pellkartoffeln) , Dörrfleisch in vier Portionen aufteilen. Jede Portion wird einzeln zubereitet.
Die erste Portion der Kartoffeln in die Pfanne krümeln , wie normale Bratkartoffeln anbraten. Wenn die Kartoffeln braun werden, Hitze etwas drosseln, eine Portion Zwiebeln dazugeben ,, wenn gewünscht, auch eine Portion Dörrfleisch. Wenn alles den gewünschten Bräunungsgrad hat, eine Portion Pfannkuchenteig sparsam darüber geben , dann auf mittlerer Stufe 2 Minuten pro Seite anbraten.
Ihr könnt natürlich auch alles zusammen zubereiten.
Typische Resteverwertung von früher. Schmeckt sehr gut mit Blattsalat.
Zutaten
| 2Tasse/n | Mehl |
| 2Tasse/n | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| Kartoffeln, gekochte, nach Belieben | |
| Dörrfleisch nach Belieben | |
| Zwiebel(n) nach Belieben |
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