HomeApfeltaschen nach Freundinnen Art
als Dank an Sabine
Für den Teig: Mehl, restlicher Zucker, Backpulver , Salz mischen. Quark, Milch , Öl glatt rühren. Nun das Mehlgemisch hinzufügen , zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig auf 1/2 cm dicke ausrollen , dann 16 Kreise (Durchm. 12 cm) ausstechen. Eigelb mit der Sahne verquirlen , die Teigränder damit bestreichen. Apfelmasse auf die Mitten der Kreise verteilen, zuklappen , die Ränder andrücken.
Nun den Rest der Sahne-Ei-Masse auf den Apfeltaschen verteilen .
Bei 180°C ca. 20 Min. abbacken.
Tipp: Man kann auch prima warme Vanillesoße oder auch eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.
Zutaten
| 400g | Äpfel, säuerliche ( Cox Orange oder ähnliche ) |
| 120g | Zucker |
| 20g | Butter |
| 300g | Mehl |
| 4TL, gestr. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Quark, (Magerstufe) |
| 100ml | Milch |
| 75ml | Öl |
| 1 | Eigelb |
| 4EL | Sahne |
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