Biskuitwaffeln

Rezept für Biskuitwaffeln

Eiweiß mit 4 EL Wasser steif schlagen. Den Zucker hineinrieseln lassen , den Eischnee so lange schlagen, bis er glänzt. Die Eigelbe darunterziehen. Mehl, Stärke , Backpulver darübersieben , vorsichtig unterziehen. Saft , Schale der Zitrone unter den Teig mischen.
Waffeln backen.

Zutaten

4	Eiweiß
4EL	Wasser, lauwarm
150g	Zucker
4	Eigelb
80g	Mehl
80g	Stärkemehl
1TL	Backpulver
½	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale

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