Tomaten - Paprika Tartes

sommerlicher Snack

Frischkäse mit Creme fraiche , Sahne zu einer dicken Creme rühren. Kräuter fein hacken, Knoblauch zerdrücken , mit Salz , Pfeffer in die Käsecreme geben. Zum Ziehen in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Blätterteig nach Vorschrift auftauen , zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck ausrollen.
Die Tomaten halbieren, die Paprika säubern , in Streifen schneiden. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Blätterteig darauf auslegen , je nach Produkt evtl. noch ausrollen. In ca. 7x10 cm große Rechtecke schneiden.
Die Käsecreme auf die Blätterteigstücke streichen, dabei auf jeder Seite einen Rand von ca. 0,5-1 cm lassen. Den Rand mit Ei bepinseln. Nun mit Paprikastreifen , Tomatenhälften belegen.

Backblech mit kaltem Wasser beträufeln , die kleinen Tartes drauflegen. Für ca.20-30 Min. auf mittlerer Schiene backen. (Backdauer je nach Ofenstärke unterschiedlich). Wenn der Rand der Tartes aufgegangen , goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen , kurz abkühlen lassen.
Evtl. noch mit ein paar Kräutern garnieren (ich lege immer noch je ein Stengel Schnittlauch , ein kleines Blatt Basilikum drauf).

Auf einen großen Teller legen , servieren.

Zutaten

20	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
2	Paprikaschote(n), rote, eingelegte oder frische
1Pck.	Blätterteig
1	Ei(er), verschlagen
300g	Frischkäse, rahmig
150g	Crème fraîche
100ml	süße Sahne
3EL	Kräuter, gemischt (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Oregano, Dill)
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
	Salz und Pfeffer
	Mehl für die Arbeitsfläche

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