Grundrezept für Hefeteig

Christels, eifrei + milchfrei

Alle Zutaten wie sie sind, ob kalt oder warm, in die Küchenmaschine, Knethaken anstellen, nach 10 15 min fertig.
So, im Original kam noch 60 g geschmolzene Butter dazu, war bei mir aber eine Aufgehbremse, habe es weggelassen, wurde gleich doppelt so hoch.

Zutaten

600g	Dinkel - oder Weizenvollkorn, gemahlen
350g	Wasser
1Tüte/n	Hefe, Trockenhefe f. 500 g Mehl
1EL	Honig
1TL	Meersalz
evtl.	Mehl

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