HomeSpinat - Brokkoli - Nudelauflauf
Rezept für Spinat - Brokkoli - Nudelauflauf
Brokkoli gegebenenfalls klein schneiden , ca. 3 Minuten blanchieren. Sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
Gouda , Emmentaler vermischen, ca. 1/3 der Menge in eine Schüssel geben. Nudeln, Brokkoli , Spinat mit in die Schüssel geben, alles miteinander vermengen , in eine flache Auflaufform füllen
Sahne , Eier in eine Schüssel geben , mit einer Gabel durchschlagen. Knoblauchzehen pressen , zu der Sahne hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer , ein wenig Muskat würzen, anschließend über die Nudeln geben. Käse über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 25-30 Minuten backen.
Sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln (z.B. Rigatoni) |
| 200g | Brokkoli |
| 200g | Blattspinat |
| 350ml | süße Sahne |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| 200g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 | Ei(er) |
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