Hackfleisch - Käserolle

Rezept für Hackfleisch - Käserolle

Mehl , Paprikapulver in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl, Salz , Hefe im Schüttelbecher gut vermischen. Die Masse in die Schüssel mit dem Mehl geben , gut verkneten. Den Teig in einem warmen Wasserbad gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten, mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die rote Paprika, Mais , die Kräuter dazugeben.

Den Teig länglich ausrollen, Hackfleischmasse in der Mitte verteilen, Ränder frei lassen. Den Raspelkäse darauf verteilen , zusammenrollen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech rollen (offenes Ende nach unten) , evtl. mit Raspelkäse bestreuen. Bei 200°C (Heißluft 170°C) 20-25 Minuten backen.

Dazu Kräuterquark, bestehend aus 500 g Quark, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Salatgurke, etwas Petersilie , Schnittlauch sowie etwas Milch, servieren.

Zutaten

400g	Mehl
2Prise	Paprikapulver
1Prise	Salz
250ml	Milch, kalt
3EL	Öl
1Würfel	Hefe
500g	Hackfleisch
1große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Dose	Mais
1Pkt.	Käse, geraspelt
1Pck.	Kräuter (8 - Kräuter - Mischung)

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