HomeGefüllte Paprika
mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt
Möhren schälen, Lauch , Sellerie putzen , alles in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen , waschen.
Butter in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren, Lauch , den Sellerie dazugeben, das Ganze 3 Minuten mit dünsten.
Anschließend den Brokkoli , 125 ml Brühe zufügen , weitere 3 Minuten ziehen lasssen. Gemüse mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken!
Ofen auf 175°C vorheizen
Aufflaufform fetten.
Paprika längs halbieren , waschen, trocken tupfen , salzen , pfeffern.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig Braten , mit mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Mit dem Käse wird das Hackfleisch nun unter das Gemüse vermischt , in die Paprikahälften gefüllt. Die gefüllten Paprikas werden auf die Zwiebelringe in die Auflaufform gelegt , mit der restlichen Brühe angegossen
Das Ganze nun bei 175°C ca 25-30 Minuten schmoren lassen.
Der Paprika ist noch schön fest , die Füllung sehr lecker!
Dazu passt Reis, Kartoffelpüree oder auch einfache Kartoffeln, mehr Gemüse braucht man nicht!
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3große | Paprikaschote(n), (rote und gelbe) |
| 200g | Möhre(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Brokkoli |
| 450g | Hackfleisch, gemischt |
| 150g | Käse, Gouda gerieben |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Paprikapulver |
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