Amarena - Nuss - Creme

Rezept für Amarena - Nuss - Creme

Die Sahne erwärmen , das Nuss-Nougat darin zum Schmelzen bringen. Die Nougat-Sahne in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.

Am nächsten Tag den Quark mit Amaretto cremig rühren , die Nougat-Sahne steif schlagen. Anschließend alles in 4 Gläsern anrichten: zuerst den Amaretto-Quark einfüllen, darauf die Amarenakirschen verteilen , zum Schluss die Nougat-Creme darauf geben.

Nun bringt man den Zucker in einer beschichteten Pfanne zum Schmelzen, gibt die Butter dazu , lässt beides zusammen karamellisieren. Darin werden dann die Macadamianüsse geschwenkt , umgehend zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier gegeben.

Sobald sie abgekühlt sind, grob hacken , auf die Dessertgläser verteilen. Mit Minze garniert servieren.

Zutaten

200g	Sahne
2EL	Nougat
250g	Magerquark
3EL	Amaretto
4EL	Kirschen, (Amarenakirschen)
2EL	Zucker
1TL	Butter
60g	Nüsse, (Macadamianüsse)
	Minze, zum Dekorieren

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