HomeBratwurst - Sauerkraut - Taschen
Rezept für Bratwurst - Sauerkraut - Taschen
Die Butter in der Pfanne zerlassen , die Zwiebel-Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Das Sauerkraut mit dem Brät zugeben, kurz anbraten , mit Pfeffer abschmecken. Den Käse mit einer Gabel grob zerdrücken , zum Schluss unter die Masse geben.
Die Teigränder mit Eiweiß betreichen. Auf die Mitte der Quadrate mit einem Esslöffel die Masse füllen. Jeweils die gegenüberliegenden Ecken darüberschlagen , die Ränder leicht andrücken. Die Taschen mit Eigelb bestreichen.
Das Backblech mit kaltem Wasser abspülen , mit Backpapier auslegen. Die Taschen nicht zu dicht auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20 Minuten goldgelb backen.
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig, Quadrate |
| 4 | Bratwurst, ungebrüht |
| 150g | Sauerkraut |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| ½Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Butter |
| Pfeffer, schwarz | |
| 100g | Feta-Käse |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
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