Knusprige Putenkeulen

Rezept für Knusprige Putenkeulen

Fettpfanne des Backofens mit Öl einstreichen. Putenkeulen salzen, pfeffern , auf die Fettpfanne legen. Im heißen Ofen bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 St,en braten. Nach 45 Minuten mit einer halben Flasche Bier ablöschen. Den Rest Bier mit Brühe , Sahne verrühren , die Keulen nach , nach damit ablöschen.

Kartoffeln schälen , vierteln, Zwiebel würfeln , Lauch in Ringe schneiden. Alles zusammen mischen, salzen , pfeffern. 40 min vor Ende der Garzeit das Gemüse mit auf der Fettpfanne verteilen.

10 min. vor Ende der Garzeit die Keulen mit Honig bestreichen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

2	Putenfleisch von der Pute (Oberkeulen, à 500g)
1EL	Öl, (bis 2 EL)
	Salz und Pfeffer
250ml	Gemüsebrühe
330ml	Bier, helles
50ml	Sahne
1kg	Lauch
800g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
2EL	Honig
½Bund	Petersilie, fein gehackt

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