Chinesische Nudelpfanne mit Hackfleisch

Rezept für Chinesische Nudelpfanne mit Hackfleisch

Das Hackfleisch in Öl krümelig braten , beiseite stellen. Die Möhren schälen , in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Die Sojasprossen waschen. Die Glasnudeln mit lauwarmem Wasser übergießen , 10 Minuten einweichen.

In etwas Öl die Lauchzwiebeln knapp gar braten, Möhren , Sojabohnen kurz mitbraten. Die Glasnudeln abtropfen lassen, mit der Schere in Stücke schneiden , zum Gemüse hinzugeben. Das Hackfleisch hinzufügen , bei starker Hitze alles zusammen braten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce , Sesamöl abschmecken.

Zutaten

200g	Glasnudeln
400g	Hackfleisch
2	Möhre(n)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
250g	Sojasprossen
	Öl, neutrales
	Salz und Pfeffer
	Sojasauce
	Öl (Sesamöl)

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