Chinesisches Honighähnchen

Rezept für Chinesisches Honighähnchen

Die Hähnchenteile kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen , mit Salz einreiben. Knoblauch , Ingwer schälen, sehr fein hacken, mit Chinagewürz, Sojasauce , Sherry verrühren. Den Honig mit dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen , die Mischung unterrühren. Die Hähnchenteile mit der Marinade r,um einpinseln , 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Fettpfanne des Backofens mit Alufolie auslegen , mit Öl einpinseln. Die Hähnchenteile darauf setzen , 45 Minuten braten, dabei immer wieder mit dem Sesamöl einpinseln , ab , zu umdrehen.

Zutaten

2	Hähnchen, in Stücke geteilt oder
8	Keule(n), ganze Hühnerkeulen
	Salz
3Zehe/n	Knoblauch
1Stück	Ingwer, ca. 3 cm
1TL	Gewürzmischung (Chinagwürz)
5EL	Sojasauce, dunkel
5EL	Reiswein, ersatzweise trockener Sherry
8EL	Honig, flüssiger
200ml	Wasser
3EL	Öl, für das Blech
3EL	Öl (Sesamöl), geröstet

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