HomeGriechischer Zitronenreis Siros
Rezept für Griechischer Zitronenreis Siros
In einer hohen Pfanne das Mett anbraten, bis es etwas gebräunt ist. Die Zwiebelwürfel , Zucchinischeiben hinzufügen , mitdünsten. Den Reis dazugeben, kurz anschwitzen , mit dem Wasser , der Brühe ablöschen. Wenn das Mett stark gewürzt ist, weniger Pulver von der Instantbrühe nehmen. Alles ca. 20 Minuten quellen lassen, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen , mit der sauren Sahne verrühren. Den fertigen Reis auf Tellern anrichten , auf jede Portion einen Klacks von der sauren Sahne geben.
Tipp: Da wir die saure Sahne sehr gerne essen, mache ich davon immer etwas mehr. Natürlich kann auch noch Knoblauch mit in die Pfanne gegeben werden.
Zutaten
| 750g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500g | Mett |
| 250g | Reis |
| 500ml | Wasser |
| 3TL | Brühe (Instant) |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1 | Zitrone(n) |
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