HomeCiabatta mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum überbacken
leichte sommerliche Variante zu üblichen Baguettes
Ciabatta halbieren (wie das Brötchen beim Frühstück), jede Hälfte mit 1 EL Öl bestreichen. Tomatenscheiben auf den Hälften verteilen, 1 EL Öl , ein wenig Balsamico drübergeben, nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen. Alle Hälften mit den Mozzarellascheiben abdecken.
Ca. 15 Minuten überbacken. Ein Gefäß mit Wasser dazustellen, dann wird das Ciabatta nicht so trocken. Aus dem Backofen nehmen , die Basilikumblätter drauflegen.
Zutaten
| 1 | Ciabatta (500 g) |
| 2Pkt. | Mozzarella (á 125 g) |
| 5 | Tomate(n) |
| 7Blätter | Basilikum |
| 4EL | Olivenöl |
| 1TL | Balsamico di Modena |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
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