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Rezept für Plov
Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben , goldbraun anbraten. Die Möhren schälen, hobeln , dazugeben. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, würfeln , ebenfalls dazugeben. Das Ganze mit Salz , Pfeffer würzen.
Ca. 2 Liter Wasser zugeben , sprudelnd aufkochen lassen.
Jetzt den Reis beifügen , auf hoher Stufe so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist.
Die Knoblauchknolle im ganzen in den Plov stecken. Den Topf abdecken , auf sehr niedriger Stufe weitere 30 Min. quellen lassen.
Anschließend servieren.
Zutaten
| 60g | Öl |
| 700g | Fleisch (Schwein oder Pute) |
| 350g | Zwiebel(n) |
| 350g | Möhre(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 350g | Reis (Langkornreis) |
| 1Knolle/n | Knoblauch |
| 2Liter | Wasser |
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