Schorpo

Kirgisischer Eintopf

Das Fleisch in grobe Würfel schneiden , in Öl kurz anbraten. Mit Salz , scharfem Paprikapulver kräftig würzen. Anschließend ca. 1 St,e im eigenen Saft garen lassen.

Derweil die Möhren klein schneiden , in Öl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln, Paprikaschote , Tomaten mit anbraten. Die Kartoffeln schälen, grob würfeln , mit dem angebratenen Gemüse zum Fleisch geben.

Das Ganze mit 3 Liter kochendem Wasser auffüllen. 2 Lorbeerblätter dazugeben , dann den Eintopf mit Salz , scharfem Paprika noch einmal abschmecken. 20 Min. garen lassen.

Evtl. fein gehackte Petersilie oder Dill darüber geben.

Zutaten

1kg	Fleisch (Rind, Schwein oder Lamm)
¼Tasse	Öl
	Salz
2	Möhre(n)
	Öl
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gewürfelt
2	Tomate(n), gewürfelt
1kg	Kartoffeln
2	Lorbeerblätter
	Paprikapulver, rosenscharf
3Liter	Wasser, kochendes
evtl.	Petersilie oder Dill, fein gehackt

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