Bananen - Rosinen - Pfannkuchen

Rezept für Bananen - Rosinen - Pfannkuchen

Die Bananen mit der Gabel zu Brei drücken. Alle Teigzutaten, außer den Rosinen, zu glattem Teig verrühren (Schneebesen genügt, Mixer geht auch, Zauberstab ist ungeeignet). Zum Schluss die Rosinen unterheben.

In der heißen Pfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen backen, die auf beiden Seiten goldgelb-goldbraun sind.

Schmeckt mit Obstsalat, Zitronenjoghurt oder Melonenbällchen, Honigjoghurt (im Sommer), lauwarmer Fruchtgrütze (im Winter) oder auch einfach mit Zimtzucker, Sirup oder Nussnougatcreme.

Zutaten

2	Banane(n), reif
1Tasse	Mehl (Typ 405) - Tassenmaß 150 ml
1Tasse	Milch
1	Ei(er)
1EL	Zucker
n. B.	Rosinen oder Sultaninen
2Prisen	Zimt
1Prise	Muskat
	Fett

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