Fleischmarinade mit Kiwi

Rezept für Fleischmarinade mit Kiwi

Das Olivenöl in einen tiefen Teller geben , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin , Oregano kräftig würzen. Den Saft der Zitrone , die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen. Die geschälte Kiwi mit der Hand zerdrücken , mit der Marinade vermischen.

Nun das Fleisch 30-60 Minuten darin ziehen lassen, aber nicht länger, da sonst die Säure der Kiwi das Fleisch zu sehr zersetzt. Die Kiwi ist nicht als Geschmackszutat gedacht, sie lässt das Fleisch zarter werden.

Zutaten

50ml	Olivenöl
½	Zitrone(n)
3Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Paprikapulver, edelsüß
	Rosmarin
	Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer
1	Kiwi
500g	Fleisch

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